谈到传承，很多人都会想到父子、家族之间的交接。其实传承不限于同一家庭或企业中，只要找到理念相近的人，即使没有血缘关系，也可以实现最好的传承。香港鸿福堂集团控股有限公司主席谢宝达（donald），与凤香园面包有限公司总经理潘炜燊（Jacky）就是个例子。二人本不相识，却缔结父子般的情谊，后者更尽承前者营商及做人理念，彰显了传承的真谛。

凤香园面包在香港屹立了50年，专营供应餐厅面包，潘炜燊是二代掌舵人。凤香园在潘炜燊努力下，业绩稳步上扬，可说已成功交棒。但潘炜燊成功背后，除了父母的支持外，谊父(义父)谢宝达的指导亦功不可没。

接棒转机在外人

潘炜燊很早就决定要接手凤香园，硕士毕业后打算在外工作4年吸取经验，再回家族企业工作。不过潘炜燊婚后不久便有了小孩，为了有更好的事业基础，以好好照顾妻儿，便回到家族企业效力。

作为初出茅庐的小伙子，潘炜燊勤力有余，但经营经验不足。加上父母的培养较接近放养形式，潘炜燊说：“当时我填写入职表格，只是逗趣地在职位填上总经理，谁知道糊里糊涂真的让我当上总经理。”父母对自己工作不会给予太多意见，原则上他就像不受监控般，没有指引地工作。

在实际开始工作后，潘炜燊才知道挑战并不简单。当时公司的生意不尽如人意，潘炜燊便自己努力地、每天穿家过户到处叩门，寻找愿意选用他们产品的餐厅。

但纵使潘炜燊再努力，由于行动缺乏计划，成效始终不彰。但期间他遇到一位耐心引导他的老板娘，除了试购凤香园产品外，更给予了意见，让潘炜燊改进后再给她试用。产品改良近三次后，双方熟悉起来，老板娘夫妇引荐潘炜燊加入餐饮业联会，扩展了他的人脉网络，他在一次联会宴会上认识了谢宝达。

当时二人本应坐不同的桌，机缘巧合下，两人都因自己的位置被占而转到另一桌，并坐在同一桌，再经老板娘介绍，两人就此结下不解之缘。

席间，两人言谈甚欢，潘炜燊十分仰慕谢宝达的经验，主动向谢宝达要了电话号码，希望得到他的指点，解决凤香园遇到的经营问题。谢宝达觉得这小伙子很特别，也乐意给他一点指导。

良师全力教导

几天后，谢宝达就约潘炜燊到鸿福堂的办公室，二人倾谈了几个小时，谢宝达忆述：“我加深了对潘炜燊的了解后，更感受到他盛意拳拳，真的很希望办好家族的公司。”当天更破例让潘炜燊参观平常不让外人进入的厂房。潘炜燊记得：“第一次踏入鸿福堂厂房时，里面无一不让我感到讶异，我没想到厂房原来可以如此的规模与规划兼备。”

谢宝达更随即请潘炜燊带他到凤香园的厂房观察，实际了解能如何提供协助。凤香园是有颇长历史的公司，其厂房已营运好些时日，但情况却让谢宝达感到吃惊：凤香园厂房面积偌大，但不论办公室或厂房，都堆满杂物，使用效率不高。

谢宝达回忆：“办公室放有很多古董和摆设，但全都布满尘埃，更甚者，办公桌只有放电脑的位置是干净的，其余都满是尘埃，厂房里更是连数十年前的月饼盒也留着。作为食品厂，这是难以接受的。”

虽然凤香园的情况并不好，甚至出现亏损，但看到潘炜燊是个勤奋又不耻下问的年轻人，谢宝达决定帮他渡过难关。“我为潘炜燊构思了全盘计划，但我知道他一时间不会明白我所有的部署，就慢慢引导他，让他逐步实行，再行理解并学习我的想法。”谢宝达说。

谢宝达的计划每一步都是指导，同时也是考验。他首先要求潘炜燊清理厂房和办公室的杂物，由于公司的物件牵涉到其他人，如潘炜燊父亲等，要清理其实不容易，考验了潘炜燊的执行力，从中也让他理解到自己工作模式的不足。

虽然潘炜燊清理厂房的时间比预计的要长，但谢宝达表示：“我很欣赏潘炜燊，他对整顿公司的意见从善如流，不论厂房整修或公司营运。即使有时对我的建议并不完全理解，也会听从我的指示，并努力消化我的建议。而且对于公司的资料，他都毫无保留、信任地告诉我。对此我真的感到非常高兴。”

不限血缘 传承理念更重要

不论日常营运或经营方针，谢宝达都给予潘炜燊很多提议，由如何技巧性地让公司开国功臣交出管治权，到实际扩展生意，都为他提供了很多建议。“谊父的建议及指导开拓了我的眼界，我原本只懂考虑末端的成本控制，但他却教导我宏观的企业发展，让我懂得放胆经营。”潘炜燊说。潘炜燊开始不再牺牲品质、压低成本以求多赚毛利，反而加价并集中提高货品品质和售后服务。同时不再怕向银行借钱营运，他明白这样才能得到更多力量发展，扩展生意。“实行这些计划初期，我也很担心可行性，但既然是谊父说的，总有他的道理，就依他所说的执行。结果公司的销售额自此提升了两倍，总算有了成绩。”

谢宝达对潘炜燊的影响，除了经营模式外，重要的是背后理念。“不论做人或生意，我平生最重视的是诚信和责任感，潘炜燊年纪轻轻却有此特质，是我乐意教导他的主因。”谢宝达说。

谢宝达受父亲影响，从小就重视诚信，强调赚得其所。很多商家为了赚钱，都会选择逃税，然而谢宝达即使曾被人取笑完整报税，也坚持上缴应交的税额。面对客户，他更注重依时付钱，建立良好的商誉。

谢宝达认为：“诚信营商是每个人都应该做的，负责任经营能赚得其所之余，对企业的发展更是有益无害。例如完整报税后，不必再忧虑政府检查，也能正直地向银行借钱，企业自然有更多资金扩展。”

“谊父一直教导我的，银行愿意借钱给你，证明了你的信誉外，更让你有资金大展拳脚，只靠自己慢慢存钱扩充，也许花十多年也不能经营出更大的生意。”潘炜燊说。

潘炜燊很感恩自己能因缘际会觅得良师：“在谊父的指导下，我成长甚多，为人性格变得成熟，经营公司又算是有点成绩。父母原本不认识谊父，但他们观察到我的成长后，每次与谊父见面，都不禁感谢他给我的教导。”

俗语有云：“一日为师，终身为父。”没有血缘关系的谢宝达与潘炜燊，他们之间的互相信任、支持，一点都不比亲生父子逊色。其实，优良的传承其实不限于同一企业、同一家族，只要能互相理解、支持，长辈不吝于教导、后辈能虚心受教，传承优秀的理念，已是成功的传承。

作者为香港传承学院院长  编辑整理／林志成 陈仲纬